오박사에도 김치밥이 피오씁니다-강식당 김치밥레시피
강식당에서 방송하고 엄청 핫했던 김치밥!!
어머낫!! 제가 우리 만개식구들에게 소개를 못했지 뭐예요~
레시피 얼른 소개해드릴께요~
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
내 주방으로 배송되는 맛있는 음식
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9대파는 종종썰어서 준비해 주세요
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STEP 2/9김치는 도마가 더러워지니까
가위로 잘게 잘라줍니다
(이 작업이 굉장한 노동;;)
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STEP 3/9식용유 넉넉히 두르고
(기름이 작으면 맛이 덜한거 같아요)
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STEP 4/9썰어놓은 파를 넣어
파기름을 내줍니다
파가 노릇노릇해지고 좋은 향이나면
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STEP 5/9김치를 넣고 볶아주세요
김치가 어느정도 볶아지고나면
간장과 설탕을 팬의 가장자리에 둘러 불맛을 내주세요
마지막으로 고춧가루 넣어 한번 더 볶아주면 베이스 완성팬 가장자리에 둘러줘야 불맛이 납니다
이 한끗차이가 나중에 굉장히 커요~
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STEP 6/9밥 한공기에
취향에 맞게 김치베이스를 넣고 비벼줍니다
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STEP 7/9후라이팬에 넓게 펼쳐주고
모짜렐라 치즈를 넣어주세요치즈는 가운데 말고 반달모양으로 한쪽에만 뿌려주세요
치즈가 가운데 있으면 무거워 반으로 접기가 힘들어요
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STEP 8/9뚜껑을 덮에 약불에 치즈가 녹을 때 까지 기다려줍니다
밥이 약간 눌러붙어 누룽지가 된다고 생각하시고~
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STEP 9/9큰 접시에 반으로 접어 담아냅니다
한쪽에 옥수수랑 김가루 담아내면 완성입니다~
- 밥은 누룽지처럼 눌어붙게 해주는게 포인트 입니다
그냥 볶아도 먹어봤지만 누룽지로 만드는거 훨씬 맛있어요~
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