인도네시아 두부요리 : 타후 텍

인도네시아 두부요리 : 타후 텍

인도네시아 두부 요리 타후텍 입니다. 타후텍은 튀긴 두부를 다양한 야채와함께 땅콩소스에 버무려 먹는 음식입니다. 현지에서 사용하는 소스가 필요한 부분은 다른 걸로 대체하였습니다.

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요알남Mingstar

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

두부는 주사위 모양으로 자른다.
STEP 2/9

자른 두부에 소금간을 한다.
STEP 3/9

소금을 뿌린 두부는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
STEP 4/9

오이는 껍질을 제거하고 비스듬하게 잘라 준다.
STEP 5/9

숙주는 데쳐서 물기를 제거한다.
STEP 6/9

마늘, 청양고추, 땅콩, 설탕, 굴소스, 땅콩버터, 물을 넣고 소스를 만든다.
인도네시아 소스 ( 케찹마니스)를 사용하면 색깔이 굴소스 색깔처럼 나옵니다.
STEP 7/9

계란은 삶아서 4등분 한다.
STEP 8/9

식용유에 두부를 튀겨 준다.
STEP 9/9

준비했던 야채와 튀긴 두부를 땅콩소스에 버무려 준다.

: * 굴 소스를 더 많이 넣으셔도 됩니다.

* 케찹마니스를 사용하시면 더 맛있습니다.

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