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#토장된장찌개양념 #배추된장국끓이기 #남은수육도 넣고 끓여낸 배추된장국
김장김치가 질리기도 하고 거의 묵은지 수준이 되어서는

막한 김치도 먹고 싶고 또 물김치도 담궈야하고 해서

배추를 주문했는데 원래는 알배기배추를 주문하려다가 없어서

그냥 통배추를 3통 주문해서는 겉잎!! 그러니까 푸른 잎부분을 따로 떼어내고는

막김치와 나박김치, 파김치를 담궜습니다.

먼저 떼어낸 배춧잎을 가지고 육수 내어서는 토장된장찌개양념을 넣고는 간단하게 만들었지요.

육수는 간단하게 천연조미료와 새우껍질, 새우대가리 등등을 넣어서 만들었습니다.

육수없이도 가능한데 버릇이 되다보니 무조건 국물에는 육수가 기본이라서

큰 들통으로 육수를 끓여 놓지요 ㅎㅎㅎ

그리고 배춧잎 썰어서 넣고는 팔팔 끓여 준 것이 다이지요!!
6인분 이상 30분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
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