♡매콤한 깍두기♡

♡매콤한 깍두기♡

청양고추를 송송 썰어 넣은~

초간단 매콤깍두기예요^~^ 홍홍

6인분 이상

30분 이내

초급

잡숴봐

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STEP 1/13

무, 대파, 청양고추를 준비합니다.
STEP 2/13

대파와 청양고추는 비스듬이 썰고,
STEP 3/13

무는 먹기좋게 한입크기로 깍둑 썰어 준비합니다.
STEP 4/13

볼에 고춧가루를 기호에 맞게 적당히
넣고,
STEP 5/13

천일염 세꼬집
STEP 6/13

간마늘 한숟가락을 넣고,
STEP 7/13

새우젓은 손으로 가볍게 짜서 넣어줍니다.
STEP 8/13

멸치액젓과 까나리액젓을 함께 넣어줍니다. (눈대중으로 넣어요)
STEP 9/13

준비된 깍두기 양념을
STEP 10/13

무와 함께 버무려 주면
(무에 양념이 골고루 묻도록)
STEP 11/13

매콤~~~한 깍두기 완성입니다 ~.~
STEP 12/13

큰 무 반통을 사용했는데 이렇게 많은 양이 나왔네요~~~ ☺
큰 통은 냉장고에 바로 넣어주고
STEP 13/13

바로 먹을 깍두기는 실온에 몃시간 두었다가 먹으면 맛있어요~

*

무는 겉 표면을 깨끗하게 씻는게 중요한데 제가 사용한 무는 씻어도 흙 얼룩이 남아서 칼날을 세워 껍질을 깍았어요.

*새우젓은 알맹이만 넣는다는 생각으로 손으로 가볍게 짜서 넣어주세요.

*

매콤한 맛을 내기 위해 국산 청양고춧가루, 청양고추 두개를 넣었어요~

요리후기1 댓글0

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리뷰별점

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리뷰별점

올려놓은 모든 요리가 굿이네요^^ 전 오늘 깍두기 갑니다...ㅎㅎㅎ

2019.08.23 01:52

#매콤한깍두기 #깍두기담기 #무 #깍두기 #초간단김치

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