인삼 먹은 달달 케이크
어린 아이들이 인삼에 거부감을 느끼지 않게 하기 위해, 달달한 고구마와 찹쌀에 쫀득함을 더하여 모든 연령층이 무더운 여름철 더위를 이겨낼 수 있도록 맛있는 디저트를 만들었다.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11인삼의 두꺼운 부분은 얇게 썰어주고, 나머지 부분은 다져준다.
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STEP 2/11대추의 씨를 발라주고 밀대로 밀어서 얇게 만들어 준 후, 얇게 썰어준다. 얇게 썬 대추의 반 정도는 다져준다.
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STEP 3/11고구마를 삶아서 으깨준다.
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STEP 4/11모든 재료를 한 곳에 모아 준비한다.
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STEP 5/11달걀을 거품기로 가볍게 풀어준다. 풀어준 달걀에 설탕과 소금을 2~3번 정도 나눠 넣으며 저어준다.
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STEP 6/11손을 우유에 넣었을 때 뜨겁지 않을 정도로 데워준 후 달걀과 설탕, 소금이 들어간 반죽에 천천히 넣어주며 섞는다.
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STEP 7/11체 친 찹쌀가루와 베이킹파우더를 넣어준 후 가볍게 섞어준다.
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STEP 8/11준비해 둔 대추 다진 것과 인삼을 얇게 자른 것을 넣어 섞어준다.
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STEP 9/11유산지를 깔아 둔 3호틀에 만들어 둔 반죽을 얇게 깔고, 그 위에 고구마 다진 것을 올려준다.
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STEP 10/11나머지 반죽을 넣고 얇게 썬 대추와 다진 인삼을 뿌려준다.
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STEP 11/11180도 오븐에 25~30분 구워준다. 오븐에서 꺼내면 유산지를 벗긴 후 8조각으로 잘라준다.
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