마크로비오틱 사찰요리

마크로비오틱 사찰요리

마크로비오틱은 Macro(큰)과 Bio(생명)의 합성어로 음식을 고르고, 조리하고 섭취하는 일련의 방식을 의미한다. 이는 현미 등의 잡곡과 채식 중심의 식사를 추구하며, 식재료는 껍질과 뿌리 등을 버리지 않고 통째로 섭취하는 것을 기본으로 한다. 자연식 식이요법이 점점 각광받는 요즘, 마크로비오틱 사찰요리로 속이 편안한 한 끼를 준비해 보자.

1인분

30분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
연근 손질법
연근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
된장 조리법
미역 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/8

미역은 불린다.
쌈 다시마는 흐르는 물에 씻은 후 뜨거운 물에 담아 다시마물을 우린다.
STEP 3/8

먹기 좋게 썬 미역과 다시마를 들깨가루, 들기름에 버물러 준다.
STEP 4/8

껍질 채 슬라이스 한 단호박을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
STEP 5/8

껍질 채 슬라이스 한 연근을 튀긴다.
STEP 6/8

다시마 물 300ml에 된장을 푼 후 양파를 삶는다.
STEP 7/8

햇반 매일잡곡밥을 전자레인지에서 2분간 데운다.
STEP 8/8

그릇에 각각의 재료들을 담는다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.