박대조림~ 색다른 생선조림 레시피
부드럽고 담백한 박대. 매콤한 양념이 배어들어가서, 기분 좋게 입맛을 돋아줘 밥과 함께 먹으면 꿀맛이랍니다♡
5인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7박대의 머리와 꼬리는 잘라내 버리고, 몸통은 1/2등분 해주세요.
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STEP 2/7무는 1.5cm 두께로 썰어주고, 양파는 채썰기, 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/7그리고 대파, 양파, 고추는 양념 재료들과 함께 섞어주면 된답니다.
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STEP 4/7냄비에 다시마물, 무, 간장 1T를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 13분 끓여주세요.
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STEP 5/7이때 젓가락이 살짝 들어가면 무가 반 정도 익은 거랍니다.
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STEP 6/7위에 박대, 양념한 야채들을 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 졸여주면 끝.(대략 23분 정도? 국물이 거의 없어질 때까지)
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STEP 7/7이때 중간에 국물을 위에 끼얹어주면, 재료에 간이 골고루 잘 배겠죠.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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