된장고추장 냉이무침, 간단 나물 밑반찬
은은한 향으로 입맛을 돋아주는 냉이. 여기다 짭짤매콤한 맛까지 더하니, 자꾸 손이 가게 되는 맛이랄까ㅎㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 냉이의 뿌리와 줄기 사이를 보면 거무튀튀한 게 보이거든요~ 요걸 칼로 잘라내 제거해주면 된답니다.
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STEP 2/7그리고 잔뿌리도 칼로 살살 긁어내 없애주세요.
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STEP 3/7그다음에 사이즈가 너무 큰 건 반으로 갈라주면 된답니다. 그리고 물에 한 번 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 4/7끓는 물(+소금 1T)에 냉이를 넣고 센불에서 저어가면서 1분 정도 데쳐주세요.데칠 때는 나물이 물에 잠길 만큼 넉넉히~
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STEP 5/7그리고 찬물에 넣어 2~3번 헹군 다음, 손으로 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 6/7양념재료들과 냉이를 볼에 넣고 조물조물 무쳐주세요.이때 물기를 짜느라 냉이가 동글게 뭉쳐있으니, 탈탈 털어가면서 무쳐주는 게 좋답니다.
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STEP 7/7마무리로 부순 깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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