Name: ♥[신혼밥상] 가지튀김 & 가지양념강정
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 달걀 3개; 튀김가루 1컵; 빵가루 1컵; 케찹 2스푼; 올리고당 2스푼; 굴소스 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 0.5스푼

♥[신혼밥상] 가지튀김 & 가지양념강정

가지의 변신~

바삭 바삭 & 달콤 달콤

집들이 음식으로 추천! 맥주 안주로 딱!

치킨맛이 나는 가지튀김 20분요리 시작~

2인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

양념

케찹
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

가지를 사선으로 돌려가며 못난이 썰기.
큼직큼직하게 싹뚝싹뚝 썰어주세요.
STEP 2/8

튀김가루 종이컵 1개분량 넣어주세요.
STEP 3/8

달걀 2~3개 풀어서 믹스.
STEP 4/8

빵가루 1컵 넣어주세요.
설거지 및 요리시간 단축하려면 자른 가지에 튀김가루, 달걀, 빵가루를 한꺼번에 넣고 한번에 반죽해도 무관!
STEP 5/8

기름을 두르고 앞뒤로
노릇노릇 구워주세요.
기름을 듬뿍 넣고 튀겨주면 좋겠지만, 기름 후처리가 문제.
그래서 저는 전을 붙이듯 겉면만 노릇노릇 바삭바삭하게 구웠음.
STEP 6/8

가지튀김 완성!
STEP 7/8

● [가지강정] ●
가지튀김이 식었거나 눅눅해 졌다면 양념을 넣어 다시한번 재조리~
튀긴 가지를 넣고 (밥숟가락 개량) 양념을 붓고 조리면 치킨 맛 나는 가지강정 재탄생!
STEP 8/8

가지 튀김 & 양념 가지 튀김
맥주 or 와인 안주로 제격!