Name: [가정간편식]호꼬노미야끼
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건새우 50g; 모둠 해물 50g; 관자 20g; 새우 20g; 숙주 30g; 단호박 전가루 150g; 물 150g; 식용유 약간; 데리야끼소스 5g; 마요네즈 5g; 가쓰오부시 20g

[가정간편식]호꼬노미야끼

양배추대신 숙주를 넣은 해물 오꼬노미야끼에 건새우가루와 호박전 가루를 넣어 만든 오꼬노미야끼!

2인분

15분 이내

아무나

아요미와

재료

주재료

토핑

노하우

새우 손질법
새우 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
식용유 조리법
데리야끼소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

숙주 : 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
건새우 : 믹서기에 곱게 갈아서 준비해주세요.
모둠해물, 관자, 새우 : 유수해동해서 준비해주세요.
숙주, 단호박전가루, 가쓰오부시, 물, 관자, 새우, 모둠해물
건새우를 갈때 믹서기에 물기가 없어야해요!
유수해동 : 흐르고 있는 차가운 물에 해동시키는 것을 말합니다.
STEP 2/9

볼에 단호박전가루와 건새우가루, 물을 넣어 먼저 반죽해주세요.
단호박전가루, 건새우가루, 물
믹싱볼 , 젓가락
반죽을 먼저 만드는게 섞기 쉬워요!
단호박전가루가 없다면 부침가루도 괜찮아요.
STEP 3/9

반죽에 숙주를 넣고 섞어주세요.
숙주
STEP 4/9

모둠해물이 으스러지지 않게 젓가락으로 살살섞어주세요.
모둠해물
모둠해물에 물기를 잘 제거해주세요.
STEP 5/9

마지막으로 새우와 관자를 넣고 섞어주세요.
새우, 관자
관자와 새우의 물기를 꼭 짜서 넣어주세요.
STEP 6/9

후라이팬에 기름을 두르고 천천히 구워주세요.
오꼬노미야끼 반죽, 기름
후라이팬 , 뒤집개
중불
관자와 새우가 익어야하니 너무 센불로 빨리 익히면 해물이 안익을 수도 있으니 중불로 천천히 구워주세요!
STEP 7/9

잘 구워진 오꼬노미야끼를 접시에 옮겨담아주세요.
STEP 8/9

마요네즈와 데리야끼소스를 예쁘게 뿌려주세요.
마요네즈, 데리야끼소스
STEP 9/9

가쓰오부시를 뿌리고 파슬리나 파 등으로 데코하면 끝!
가쓰오부시, 파슬리나 파