[가정간편식] 황태와 가자미를 활용한 샥슈카(에그인헬)
국내산 황태와 가자미 활용하여 수산물을 싫어하는 어린이에게도 친근하게 다가갈 수 있게 준비했습니다.
북어와 궁합이 좋은 계란과 파를 사용하여 영양적 요소를 고려했습니다.
토마토와 북어의 감칠맛 상승효과로 조미료 없이도 맛을 낼 수 있습니다.
간단한 재료를 활용해 맛있는 음식을 준비하세요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양파, 토마토, 피망, 파를 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어서 준비합니다.집에 남은 야채를 활용하셔도 좋습니다.
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STEP 2/6달궈진 펜에 오일을 두르고 다진 마늘과 Step1에서 준비한 재료를 넣고 볶습니다.매콤하게 드시고 싶을 경우 페퍼노치노 혹은 고추를 넣으면 좋습니다.
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STEP 3/6재료에 색이 나기 시작하면 살짝 불린 황태와 먹기 좋게 자른 순살 가자미를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤볶습니다.취향에 따라 카레가루를 넣어주면 향신료 맛을 즐기실 수 있습니다.
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STEP 4/6시중에 판매하는 토마토소스를 넣고 재료와 볶아 맛을 증진시켜줍니다.
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STEP 5/6소스가 졸여지면 계량된 물을 넣고 계란을 넣어줍니다.
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STEP 6/6끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 피자치즈를 골고루 뿌려준 뒤 계란이 반숙 될 때까지 뚜껑을 닫습니다.
- 황태를 불리거나 조리시 쌀뜨물을 활용하면 맛이 더욱 좋습니다.
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