Name: 감자요리, 뜨끈뜨끈~부드러운 감자스프 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 올리브유 1T; 물 250ml; 우유 250ml; 체다치즈 1장; 소금 0.3T; 후추 약간; 식빵크루통 (선택)

감자요리, 뜨끈뜨끈~부드러운 감자스프 만들기

하루종일 비가 와서 추웠던 날에는 뜨끈뜨끈한 스프가 생각이 나요. 아침에 일어나서 감자스프랑 간단하게 샌드위치를 만들어 먹으니 든든하네요^^

3인분

30분 이내

초급

밍기맘마

[더보기] http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법

조리순서

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STEP 1/8

냄비에 올리브유를 한스푼 둘러 작게 자른 감자와 양파를 넣고 볶아줍니다
(하다보니 양파를 먼저 충분히 볶다가 감자를 볶아주어도 좋을 것 같아요)
STEP 2/8

재료가 잠길 정도로 물을 붓고 감자가 익을 정도로 끓여주세요
저는 물을 250ml 부어서 끓여 주었어요
STEP 3/8

냄비에서 재료가 익을 동안 식빵 한조각을 큐브 모양으로 잘라서 후라이팬에 기름 없이 살짝 구워 크루통을 만들어 두었어요~
식빵 테두리를 해도 좋고 저는 식빵 맨 끝부분으로 잘라서 구웠더니 좋네요 :)
STEP 4/8

냄비에 감자와 양파가 익으면 불을 끄고 핸드블렌더로 슝~갈아줍니다
핸드블렌더가 없으시면 좀 식혔다가 믹서기에 갈아주면 될 것 같아요
STEP 5/8

우유를 250ml 더 넣고 소금간도 해주세요~
STEP 6/8

체다치즈를 한 장 넣으면 살짝 걸죽해지면서 고소함이 더 해진 감자스프를 만들 수 있어요~
체다치즈가 녹을 정도로 좀 더 끓인 뒤에 마무리 하면 됩니다
STEP 7/8

감자요리로 만들어 본 뜨끈뜨끈~부드러운 감자스프 랍니다
구운 식빵 크루통 몇 조각 올리고 후추도 톡톡톡 뿌려서 먹어요
아침에 빵과 함께 먹기에 좋더라구요
STEP 8/8

감자스프가 정말 부드러워요~
체다치즈를 한 장 넣었더니 살짝 걸죽해지면서 더 맛이 좋네요
고구마 스프 만들어 먹을 때보다 단맛이 좀 덜해서 설탕을 넣을까 말까 고민을 했는데 딸기잼 바른 샌드위치와 함께 먹어서 감자스프에 설탕은 생략했어요
나름 담백하면서 부드러워서 맛있게 먹었어요^^