단호박 샐러드. 다이어트식 한끼 가벼운 저녁식사. 우유를 넣어 부드럽게~ 살짝 얼려 샤베트처럼 먹어요.
부드럽고 달콤하게 즐기는
단호박 샐러드
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6먼저 단호박을 쪄 줄건데요. 모양을 유지해야 하는 경우라면 잘라서 찌면 좋겠지만, 이건 모양따윈 상관 없느지라 저는 깨끗이 단호박을 씻어 준 후에 전자렌지를 이용해 쪄 준답니다.단호박을 깨끗이 씻어서 물기가 있는채로 일회용비닐팩에 넣어서 전자렌지에 20분 돌려주세요.
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STEP 2/6크기에 따라 시간이 조금 더 걸리는 경우도 있으니까요. 20분 후 잘 익었나 확인해 주시고 덜 익었으면 조금 더 돌려 주시면 되요.
다 익은 단호박은 숟가락을 이용해 속을 파내고, 껍질을 분리해 주면 끝.
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STEP 3/6이렇게 포슬포슬한 단호박이 된답니다. 그냥 먹어도 너무나도 맛있죠.^^ 일부분은 냉동실에 보관해 두고 일부만 샐러드를 만들게요.
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STEP 4/6잘 익은 단호박은 포크를 이용해서 곱게 으깨주세요. 숟가락보다 포크가 더 잘 으깨진답니다.
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STEP 5/6으깬 단호박에 소금, 꿀, 우유, 견과류를 넣고 잘 섞어주세요.
우유의 양은 개인 기호에 따라 조절해 주시면 되요. 저는 조금 부드러운 단호박이 좋아서 100ml 넣었어요.
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STEP 6/6달콤하고 고소하고 부드러운 단호박 샐러드 완성,
예쁘다! 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고. 이쁘면 더 맛있는 거 같잖아요.
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