Name: 만능 간장 소스 이렇게 만들어 보세요! 연어 덮밥 (사케동) 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 120g; 양파 3/4개; 밥 2공기; 와사비 조금; 무슨 조금 (또는 어린잎채소); 날치알; 레몬; 진간장 5큰술; 물 5큰술; 설탕 2큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1큰술

만능 간장 소스 이렇게 만들어 보세요! 연어 덮밥 (사케동) 만드는 법

간편하게 먹는 연어 해산물!

2인분

10분 이내

아무나

방구석미슐랭by띠리띠리야

[더보기] 요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

재료

재료

연어
120g 구매
양파
3/4개 구매
밥
2공기 구매
와사비
조금 구매
무슨
조금 구매

또는 어린잎채소

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간장 소스

진간장
5큰술 구매
물
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
레몬 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

① 양파 1개 내지는 3/4개를 가늘게 채 썰어 준다.
② 양파 반 개는 간장에 졸여서 먹을 것이고, 나머지는 찬물에 담가 두어 알싸한 맛을 중화시킨 뒤 얹어 먹을 수 있게 준비해 준다.
③ 다진마늘도 1큰술 준비한다.
④ 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
STEP 2/6

양파 중 절반은 채썰어서 찬물에 담가 둔 후 양파 매운 맛을 내는 알리신을 중화시켜 주도록 한다.
STEP 3/6

① 진간장, 물, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞어 준다.
② 냄비를 약한 불에 놓고 간장 소스에 다진마늘을 넣어 준다.
STEP 4/6

채 썰어 놓은 양파도 같이 넣어 준다.
STEP 5/6

10분 동안 양파 숨이 죽을 수 있도록 익혀 준다.
STEP 6/6

① 양파 1개 내지는 3/4개를 가늘게 채 썰어 준다.
② 양파 반 개는 간장에 졸여서 먹을 것이고, 나머지는 찬물에 담가 두어 알싸한 맛을 중화시킨 뒤 얹어 먹을 수 있게 준비해 준다.
③ 다진마늘도 1큰술 준비한다.
④ 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.