아이들 매일반찬, 미역줄기볶음 만드는법
오늘은 미역줄기볶음을 만들어 봤어요.
미역줄기볶음 싫어 하는 아이들도 있던데...
몸에는 좋잔아요.
아이들이 잘 먹지 안아도 여러가지 반찬들을 맛볼수 있게 해줘야 나중에 커서도 잘 먹지 안을까요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7염장미역줄기는 여러번 행구어 넉넉한 물에 두세시간 담가 염분을 빼 줍니다.
저는 짠맛이 나지 안을 정도로 염분을 제거해 줬어요.
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STEP 2/7당근 한토막은 곱게 채썰어 준비 합니다.
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STEP 3/7프라이팬에 오일을 두르고
미역줄기를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/7당근도 넣어주고
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STEP 5/7다진마늘도 넣고 볶아 줍니다.
불은 중불로 하시면 되요.
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STEP 6/7당근이 거의 다 익으면
참치액, 미림, 설탕을 넣고 휘리릭 한번 볶아 줍니다.
부족한 간은 참치액이나 국간장으로 하시면 되고
저는 따로 추가 간은 하지 안았어요.
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STEP 7/7참기름과 참깨를 뿌려 휘리릭 한번 볶아주고
마무리 하시면 됩니다.
- 참치액은 미역줄기볶음 감칠맛을 내 줍니다.
미림이나 맛술, 설탕은 미역줄기 특유의 비릿내를 제거해줘요.
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