색다른반찬-수박껍질장아찌 만들기!
더운계절 시원한 과일 수박들 많이들 드시죠?
남은 수박껍질 버리지마시고 장아찌로 만드시어
색다른반찬/아이들반찬/밑반찬으로 이용하세요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9시원하게 수박을 드시고 수박껍질을 준비해주세요
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STEP 2/9빨간 과육부분을 잘라내주시고
껍질도 제거해주신다음 물에 씻어 키친타올로 물기를 제거해 주세요
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STEP 3/9간장 반컵/물 1컵반/사과식초 반컵/설탕 반컵을 넣어주세요
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STEP 4/9펄펄 3분간 끓여주세요
불을 끄시고 5분간 식혀주세요
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STEP 5/95분정도 식었으면 뜨껍지않은 따뜻한 온도 일꺼예요
그상태로 손질한 수박껍질에 부어주세요
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STEP 6/9간장물이 완전히 식은다음에
통에 담아 실온에서 하루 보관하세요
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STEP 7/9하루가 지난 수박껍질장아찌의 간장물만 따로 냄비에 부어주세요
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STEP 8/9간장물을 다시 3분간 펄펄 끓여주신다음 완전히 식혀서
다시 수박껍질에 부어주세요
냉장고에 2~3일정도 보관후 부터 드셔도 되세요
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STEP 9/93일이 지난 수박껍질장아찌 입니다 먹기좋은 크기로 잘라서 통에 담아 드시면 되세요
아삭하면서도 새콤달콤한
색다른반찬 이네요
- 두번째로 끓여서 붓는 장아찌간장은
끓인다음 차게 식은다음 넣어주셔야 합니다
5.00
리뷰별점
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엠제이yun리뷰별점예전 엄마가 수박무침을 해 주신 기억이 나네요. ㅎㅎ 요즘 장아찌에 푹 빠진 저한테 안성맞춤~ㅋ 여름 나는데 삼겹살은 필수 거기에 요거 하나 올려서 쌈을 싸 먹었을 뿐인데 아~~~행복하네요 ㅋㅋ 언제나 감사해요~^^2019.06.03 22:59쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.06.06 01:39
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