1인분
60분 이내
아무나
재료
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깍두기
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깍두기 국물
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조리순서
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STEP 1/10대파 1/2대는 송송 썰어주고, 깍두기와 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
깍두기 김치 국물도 1/2컵 준비합니다.
* 소고기 대신 햄을 넣어도 좋아요.
저는 슬라이스로 된 소고기가 있어 사용했어요.
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STEP 2/10팬에 식용유 2를 두르고 썰어 놓은 대파를 넣어 노릇하게 볶아
파 기름을 만들어 주세요.
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STEP 3/10파향이 올라오고 노릇하게 익기 시작하면
준비해 놓은 고기를 넣어 함께 볶고
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STEP 4/10고기가 어느 정도 볶아지면
준비한 깍두기를 넣어 달달 볶다 김치 국물 1/2컵 그리고 물 1/4컵을 넣어
함께 볶아 주고
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STEP 5/10양념재료인 고춧가루 0.5, 고추장 0.3, 설탕 0.3, 간장 0.5를 한데 넣어
재료를 골고루 섞어 볶아주고
* 갖고 계신 김치의 염도에 따라 양념재료를 조절해주세요.
설탕은 신맛에 따라 더 넣어주셔도 되고요.
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STEP 6/10이제 뚜껑을 덮고 불은 중약 불로 줄이고
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STEP 7/10자작하게 국물이 졸아들게 기다려 줍니다
이 과정에서 깍두기도 익는답니다.
저는 5분 정도 익혀주었어요.
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STEP 8/10밥 1공기를 넣고 고루 섞어 볶아주세요.
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STEP 9/10마지막에 통깨 0.5를 넣어 마무리합니다.
전체적으로 촉촉한 깍두기 볶음밥
기호에 따라 참기름을 추가해주세요.
저는 고기와 파기름으로도 충분할 것 같아 생략했어요.
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STEP 10/10백종원 깍두기 볶음밥 완성 ^^
5.00
리뷰별점
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♡희얌♡리뷰별점식용유3숟갈 김치깍두기섞어서 한공기 김치국물4숟갈 스팸반틈 대파많이 파프리카반개 물자박하게 (간장1숟갈 굴소스1숟갈 고추장1숟갈 고추가루1숟갈 설탕반숟갈 한번에 믹스해서 넣기) 밥2공기 마지막참기름1숟갈 반숙2개 넣고 했어요 맛있어요 엄청2022.06.06 14:00
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