4,879
상품목록
main thumb
MOMSISTERS

언제 먹어도 맛있는 ~ 알타리김치 !

안녕하세요^^

한낮에는 더위로 인해

나른하면서 입맛까지 없는 요즘 입니다

그래서

우리네 밥상에서 빠지면 섭섭한 김치

알타리김치를 맛있게 담궈

레시피 올려봅니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
카카오톡 페이스북 카카오스토리 트위터
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치 육수 조리법멸치 육수 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알타리김치를 담그기 위해
알타리 손질을 해줘야하는데요
먼저 알타리무의 억센 잎은 잘라내고
감자 깎는 칼로
껍질을 쓱쓱~~ 벗겨줍니다
그런다음
큰건4등분 작은건2등분 길이채로 썰어
깨끗이 씻어
넓은 볼에 알타리무를 넣어
소금을 솔솔 뿌려 절인 후
흐르는 물에 몇번을 헹궈 물기를 빼놓습니다
알타리무 물기를 빼는 동안
분량의 재료를 넣어 골고루 섞어
양념을 만들어주고요
이젠 큰 볼에 물기뺀 알타리무와
양념을 넣어
알타리무에 양념이 골고루 묻히도록
쓱쓱 ~~버무리면 주면
아삭아삭 ~씹히는 소리까지 맛있는
알타리김치 완성입니다 ㅎ
알타리 김치는
실온에서 하루정도 숙성 시킨 후
냉장보관 해주심되는데요
하루 지난 다음
한쟁반 내어 밥상에 올려 먹어보았어요
살짝 익은 알타리김치가
은근 밥도둑이네요ㅎ
입맛없는 요즘
아삭아삭 ~~~~씹히면서
언제나 먹어도 맛있는
알타리 김치로
입맛을 챙겨보셔도 좋을것 같아요 ~:)
레시피와 관련된 상품더보기
레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

태그Tag
#김치#알타리김치#여름김치#시골밥상#건강밥상#반찬
연관 클래스더보기
알타리김치 추천더보기
+ 알타리김치 레시피 더보기
알타리 추천더보기
김치 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기