언제 먹어도 맛있는 ~ 알타리김치 !
안녕하세요^^
한낮에는 더위로 인해
나른하면서 입맛까지 없는 요즘 입니다
그래서
우리네 밥상에서 빠지면 섭섭한 김치
알타리김치를 맛있게 담궈
레시피 올려봅니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8알타리김치를 담그기 위해
알타리 손질을 해줘야하는데요
먼저 알타리무의 억센 잎은 잘라내고
감자 깎는 칼로
껍질을 쓱쓱~~ 벗겨줍니다
그런다음
큰건4등분 작은건2등분 길이채로 썰어
깨끗이 씻어
-
STEP 2/8넓은 볼에 알타리무를 넣어
소금을 솔솔 뿌려 절인 후
흐르는 물에 몇번을 헹궈 물기를 빼놓습니다
-
STEP 3/8알타리무 물기를 빼는 동안
분량의 재료를 넣어 골고루 섞어
양념을 만들어주고요
-
STEP 4/8이젠 큰 볼에 물기뺀 알타리무와
양념을 넣어
-
STEP 5/8알타리무에 양념이 골고루 묻히도록
쓱쓱 ~~버무리면 주면
아삭아삭 ~씹히는 소리까지 맛있는
알타리김치 완성입니다 ㅎ
-
STEP 6/8알타리 김치는
실온에서 하루정도 숙성 시킨 후
냉장보관 해주심되는데요
-
STEP 7/8하루 지난 다음
한쟁반 내어 밥상에 올려 먹어보았어요
-
STEP 8/8살짝 익은 알타리김치가
은근 밥도둑이네요ㅎ
입맛없는 요즘
아삭아삭 ~~~~씹히면서
언제나 먹어도 맛있는
알타리 김치로
입맛을 챙겨보셔도 좋을것 같아요 ~:)
알타리김치 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,