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먹고사리

가족모임 레시피로 딱인, 우삼겹으로 숙주 볶음 만들기

가족모임 레시피로 딱인, 우삼겹으로 숙주볶음을 만들어 봤습니다. 박나래씨가 알려주신 차돌박이 숙주볶음을 차돌박이 대신 우삼겹양지로 만들어봤습니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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맛술, 다진 마늘, 간장을 넣고 우삼겹과 적당히 섞어 준 뒤 5~10분 정도 둡니다.
(다진 마늘 1~1.5 큰 술, 진간장 5 큰 술, 맛술 4 큰 술 정도)
통마늘은 편으로 썰어줍니다.
양파는 채 썰어 줍니다.
숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다
팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어 살짝 볶아줍니다.
양파를 넣어 볶은 뒤
양념해 둔 우삼겹살을 넣어서 볶아줍니다.
고기의 감칠맛을 위해 설탕을 반 스푼 넣어줍니다.
고기가 반 정도 익으면 굴 소스를 넣어줍니다. (굴 소스 2~3 큰 술 정도)
숙주를 넣고 뚜껑을 덮어 준 뒤 숨을 죽여줍니다.
그 후 뚜껑을 열어 숙주와 잘 섞어준 뒤볶아주면 완성.
레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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