Name: 고추장진미채볶음 만드는법! 매일반찬 만들기!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 150g; 쪽파 5대; 고추장 2큰술; 마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 올리고당 2큰술; 마요네즈 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

고추장진미채볶음 만드는법! 매일반찬 만들기!

김치도 있고 이젠 밑반찬만 있으면 되겠단 생각에 고추장진미채볶음을 만들어뒀어요.

든든한 집 밥엔 역시 밑반찬이 빠지면 안 되겠더라고요.

멸치랑 진미채랑 사다 쟁여놓고

가끔씩 꺼내 볶아놓으면 그렇게 든든할 수가 없답니다.

고추장을 풀어 매콤하고 밥반찬으로 제격인 진미채볶음을 만들었는데

밑반찬이 이틀을 못 넘기면 어쩌자는 건지. ㅎㅎ

6인분 이상

15분 이내

아무나

팬이맘의cook

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진미채
150g 구매
쪽파
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마요네즈
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맛술
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참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

먼저 진미채를 5cm 정도 길리로 잘라두고요.
진미채가 딱딱하면 밥 수저로 두 수저 정도의 물을 넣어 풀어주고요.
저는 진미채가 말랑하니 부드러운 걸 구입해서 이대로 사용해도 되겠더라고요.
STEP 2/9

쪽파 5대는 3cm 정도로 잘라뒀는데요.
길이가 보기엔 5cm는 되어 보이네요.
STEP 3/9

팬에 마늘과 식용유 1큰술을 두르고 중간불에서 마늘향을 내면서 볶아주고요.
STEP 4/9

마늘이 익으면 불을 끄고
고추장 2큰술, 마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 올리고당 2큰술,
마요네즈 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중간불에서 끓이고요.
STEP 5/9

보글보글 고추장 양념이 끓으면
진미채 자른 것을 넣고 양념을 잘 섞은 후
STEP 6/9

쪽파 넣고요.
STEP 7/9

휘릭 숨이 죽을 정도로만 섞어주고요.
참기름 1큰술 두르고 불을 끄고
STEP 8/9

통깨 솔솔 뿌려서 마무리했어요.
고추장 진미채볶음 이대로 만들면
촉촉하고 부드러운 밑반찬 진미채볶음이 만들어진답니다.
STEP 9/9

매콤한 고추장진미채볶음
달지도 짜지도 않아 간도 좋고요.
무엇보다 딱딱하지 않아서 좋았어요.
진미채가 너무 딱딱한 것을 구입하면 물을 조금 둘어 풀어주면 된답니다.