돼지갈비떡볶이
남은재료로 돼지갈비떡볶이 해봤어요. 아이들 간식으로 딱좋아요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10떡은 끓는물에 약 2분정도 살짝 데쳐 준비한다.
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STEP 2/10떡이 데쳐지는동안 마늘은 편썰고, 고추는 씨제거후 굵게 채썰고, 당근은 길게 편썰어 준비, 양념재운 남은돼지갈비는 길게 썰어 준비한다.
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STEP 3/10떡이 데쳐지면 체에받쳐 찬물에 전분기만 살짝 제거해주고, 참기름약간, 간장약간넣고 유장처리 해준다.(야채볶는동안 떡이 달라붙지 않게 도와줌)
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STEP 4/10양념 중량대로 섞어 양념장을 만들어준다.
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STEP 5/10깊은팬에 식용유를 살짝 두르고, 마늘먼저 볶아준다.
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STEP 6/10마늘을 볶다가 고기를 넣고 중불에 볶아준다.
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STEP 7/10고기가 완전히 익으면 당근과 고추를 넣고 중불에 볶아준다.
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STEP 8/10당근을 휘었을때 약간 휘어지면 양념을 넣는다.
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STEP 9/10양념이 끓기 시작하면 데친 떡을 넣고 볶아주면서 센불로 끓여준다.
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STEP 10/10양념이 어느정도 졸여지고, 떡 색깔이 갈색으로 입으면 불을끄고 예쁘게 담아준다.
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