Name: 오이피클 만드는법 새콤달콤 상큼한 맛 오이피클
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 9개; 피클링스파이스 1스푼; 물 6컵; 설탕 3컵; 식초 3컵; 굵은소금 1컵

오이피클 만드는법 새콤달콤 상큼한 맛 오이피클

오피피클 담아두면 느끼한 음식 먹을때 꺼내 놓으면 아주 인기가 좋답니다

오이피클 만드는법 어렵지 않아 피클소스만 끓여 부어주기만 하면되니

아주 간단하답니다.

6인분 이상

2시간 이상

아무나

햇살바람

[더보기] http://blog.naver.com/lotusms12

재료

계량법 안내

재료

오이
9개 구매
피클링스파이스
1스푼 구매

피클소스

물
6컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
3컵 구매

오이손질

굵은소금
1컵 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

아삭하고 새콤달콤한 오이피클
간단하게 만들어보세요
STEP 2/11

베이킹소다로 문질러주면 되는데,
전 굵은 소금으로 문질러주고 물로 한번 헹궈주고
끝부분은 잘라내줬어요.
가끔 오이끝이 쓴맛을 낼때가 있어서 잘라내주는게 좋아요.
STEP 3/11

오이는 동글동글하게 썰어주는데
묵칼로 썰어주니 살짝 모양이 나는게 예쁘게 되더라구요.
STEP 4/11

물 : 식초 : 설탕 - 2:1:1로 해서 끓이다가 설탕이 다 녹으면 여기에 피클링스파이스를 넣어서 끓여줍니다.
STEP 5/11

유리병은 중탕해서 물기가 없도록 건조한 후 오이를 넣어줍니다.
STEP 6/11

물,설탕,피클링스파이스 넣고 끓이다가
식초를 넣어 한소끔 더 끓여 불을 꺼줍니다.
STEP 7/11

피클 소스를 식혀서 부어도 되는데, 소스는 한김 식혀
전 뜨거울때 그대로 부어서 피클을 만들었어요
STEP 8/11

이렇게 유리병에 담아서 실온에 하루 뒀다가
냉장보관하면 됩니다
STEP 9/11

3일째 되는날 꺼내서 다시 피클물 한번 끓여서 부어주면 더 맛있게오래두고 드실 수 있답니다.
피클은 체에 걸러주고 피클소스만 끓여부어주시면 됩니다.
STEP 10/11

한병 만들고 오이 몇개 남은거 그냥 두면 버릴것 같아서 남은거 3개도 피클 담아 버렸어요.
왼쪽은 3일째, 작은병은 바로 담은피클인데
색에서 차이가 나죠.
STEP 11/11

새콤달콤한 피클 아삭하니 파스타나 피자 먹을때도
좋고 피클 다져서 아이들 샌드위치 만들때도 넣어주고 하려고 만들었는데 피클 혼자 다 먹지 싶어요.ㅎㅎ