2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6두부는 키친타월을 이용해 물기를 최대한 제거하고
모양을 살려 작게 깍둑썰기를 해주세요.
대파는 다져서 3숟가락 정도 준비합니다.
대파를 많이 넣으면 맛있어요
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STEP 2/6그릇에 달걀 3개를 깨서 넣고 양념재료인 연두순1을 넣고
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STEP 3/6후춧가루를 살짝 넣어 달걀을 고루 풀어주세요.
이어 준비해 놓은 대파, 두부를 한데 넣어 고루 잘 섞어주세요
거품이 많이 나지 않게 살살 풀어 줍니다.
* 연두순이 없으면 새우젓 국물 또는 소금 간해주세요.
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STEP 4/6달군 팬에 기름을 두르고
달걀 푼 것을 반을 붓고 중불에서 노릇하게 부쳐 줍니다.
*제가 두부를 너무 크게 썰어 넣었어요 ㅠ_ㅠ
두부가 크면 반으로 접을 때 힘들더라고요. 찢어질 수 있거든요.
그러니 두부는 작게 썰어 넣어주는 게 좋답니다.
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STEP 5/6아랫면이 익으면 찢어지지 않게 반으로 접어 부쳐주세요.
같은 방법으로 한 개 더 만들어 주심 된답니다.
오믈렛이니깐 속을 완벽하게 익히지 않아도 된답니다.
슬쩍 덜 익은 듯 만들어 주심 촉촉하고 부드러운 게 식감이 훨씬 좋아요.
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STEP 6/6먹기 좋게 썰어 그릇에 담아주면
두부 달걀 오믈렛 완성 ^^
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