4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11묵은지는 물에 씻어 먹기 좋게 썰어주고,
홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰고, 양파는 1~2cm 크기로 썰고
두부는 묵은지와 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/11육수로 사용할 쌀뜨물 4컵 + 1/2컵도 함께 준비합니다.
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STEP 3/11뚝배기나 냄비를 달군 뒤 아무것도 두르지 않은 상태에서
국물용 멸치 10마리를 넣어 덖어주세요.
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STEP 4/11그러고 나서 씻은 묵은지를 함게 넣어 볶아주다
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STEP 5/11쌀뜨물 4컵 +1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.
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STEP 6/11국물용 멸치는 건져 주세요.
오랫동안 같이 끓이면 쓴맛이 날수 있거든요.
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STEP 7/11다진 마늘 1, 고춧가루 0.5를 한데 넣고
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STEP 8/11청국장 330g 넣어주고
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STEP 9/11곧이어 두부, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 한데 넣어
보글보글 끓여 주세요.
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STEP 10/11드셔 보시고 부족한 간은 국간장으로 해주심 된답니다.
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STEP 11/11수미네 반찬 묵은지 청국장찌개 완성 ^^
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