시래기멸치지짐

시래기멸치지짐

추억의맛을 내봤어요

4인분

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초급

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STEP 1/10

국물용멸치 100g 을 분해 했어요
머리,똥,그리고 멸치는 반으로 갈랐어요
STEP 2/10

멸치똥은 버리고 실은 그냥해도 되는데 포스팅이라 ~ㅎ
물 500ml에 멸치머리만 넣고 먼저 육수를 냅니다
이때 다진마늘도 조금 넣어요
STEP 3/10

금방 뽀얀 육수가 나오네요
멸치머리만 넣고 했는데도 말입니다
멸치머리는 버리고
STEP 4/10

시래기는 먹기좋은크기로 자른다
STEP 5/10

멸치육수낸곳에 멸치를 넣는다
STEP 6/10

다진마늘,고추가루 를 넣는다
STEP 7/10

시래기를 빼고 모든 재료를 넣고 한번 끓인다
STEP 8/10

한번 끓은 멸치에다가 시래기를 넣는다
삶은시래기 라서 나중에 넣어요
STEP 9/10

모든재료가 잘 어우러지게 버무려주면서
국물이 자작할때까지 지져준다
STEP 10/10

완성된 시래기멸치지짐

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#시래기멸치지짐 #집밥 #밑반찬

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