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김미푸드

바지락나비파스타 만드는법

안녕하세요 김미푸드 김미입니다.

오늘은 바지락요리 바지락파스타 만드는법 소개할게요

바지락은 4월이 제철인데요.

나비파스타로 만들었더니 모양도 예쁘고 맛도 좋아요.

바지락살이 탱탱해서 정말 맛있네요

국물도 정말 시원해요.
2인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
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바지락은 신선한 걸로 구입하시는데요
전 이마트몰에서 구입했어요
흐르는 물에 잘 닦아서 체에 받쳐서 준비해주세요.
〔´∇｀〕
리본 파스타는 이번엔 청정원제품으로 골라봤어요
꼬맹이가 리본파스타에 푹 빠져서 리본! 리본 하거든요~
색감이 너무 예뻐요
(⁎˃ᆺ˂)
마늘은 도톰하게 슬라이스 해주세요.
냄피에 물을 듬뿍 넣어주시구요. 소금 1수저와 올리브유를 넣고 물을 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 리본파스타를 넣고 십분간 끓여주세요. 그리고 드셔보시고, 다 익었으면 건져주세요.
리본파스타는 가운데 심이 잘 익어야 돼요.
파스타 끓인 물은 버리지 마세요.
프라이팬에 엑스트라버진 올리브유를 듬뿍 넣고 프라이팬을 뜨겁게 달궈주세요.
마늘을 넣고 한쪽으로 몰아서 마늘이 검정색이 될때 까지 익혀주세요.
저는 꼬맹이를 먹이고 싶어서 레드페퍼홀을 나중에 넣었지만
아이가 없으시면 이 때 같이 넣어주세요.
마늘향이 충분히 올라올 때 까지 아주 뜨겁게 튀겨주세요.
그리고 바지락을 넣어주세요.
프라이팬을 살짝 흔들어 주세요.
바지락이 입을 탁탁하고 열어요.
（＾ｖ＾）
파스타 물을 준비해뒀다가 바지락입이 열리기 시작하면 부어주세요.
파스타 끓인 물을 넣어주세요
1국자 넣어주세요.
후춧가루를 조금 넣어주세요.
그리고 나비파스타도 넣어주세요.
이제 거의 완성되어 가네요.
꼬맹이거 조금 덜고, 레드페퍼홀을 넣어줘요
스파게티 끓인물 더 넣어주시구 끓이시다가 올리브유 적당히 넣어주시고,
파슬리가루 넣어주시면 완성입니다.
원본레시피
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안녕하세요 김미푸드 김미입니다.
오늘은 바지락요리 바지락파스타 만드는법 소개할게요
바지락은 4월이 제철인데요.
나비파스타로 만들었더니 모양도 예쁘고 맛도 좋아요.
바지락이 제철이라 국물도 정말 시원해요.
재료 : 바지락, 마늘 10개, 파슬리, 나비파스타, 후춧가루, 엑스트라올리브유, 레드페퍼홀
김미푸드
바지락은 빈혈에 효과적인 철을 함유하고 있는데요
철은 혈액 속의 헤모글로빈을 구성하는 성분의 하나에요
고기를 많이 먹는다고 철이 보충되는게 아니라고 하네요
바지락에 이 철이 많이 포함되어 있다고 하니,
빈혈이 있거나 임신하신 임산부에겐 아주 좋은 음식이에요.
바지락은 입이 벌어지지 않고 신선한 제품으로 구입하시구요
전 이마트에서 해감되어있는 바지락으로 구입했어요.
흐르는 물에 잘 닦아서 체에 받쳐서 준비해주세요.
리본 파스타는 이번엔 청정원제품으로 골라봤어요
꼬맹이가 리본파스타에 푹 빠져서 리본! 리본 하거든요~
색감이 너무 예뻐요
채소를 이용해서 예쁘게 색을 냈다고 하니, 잘 고른것 같네요.
마늘은 도톰하게 슬라이스 해주세요.
냄피에 물을 듬뿍 넣어주시구요. 소금 1수저와 올리브유를 넣고 물을 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 리본파스타를 넣고
십분간 끓여주세요. 그리고 드셔보시고, 다 익었으면 건져주세요.
리본파스타는 가운데 심이 잘 익어야 돼요.
파스타 끓인 물은 버리지 마세요. 100ml정도 파스타 물을 따로 준비해주세요
프라이팬에 엑스트라버진 올리브유를 듬뿍 넣고 프라이팬을 뜨겁게 달궈주세요.
마늘을 넣고 한쪽으로 몰아서 마늘이 검정색이 될때 까지 익혀주세요.
저는 꼬맹이를 먹이고 싶어서 레드페퍼홀을 나중에 넣었지만
아이가 없으시면 이 때 같이 넣어주세요.
마늘향이 충분히 올라올 때 까지 아주 뜨겁게 튀겨주세요.
그리고 바지락을 넣어주세요.
바지락이 탁 탁 거리면서 입을 열기시작해요~
전 이순간이 너무 좋아요.
보글 보글 소리가 너무 좋아요
후춧가루를 조금 넣어주세요.
이제 준비해둔 파스타 물을 넣어주세요.
그리고 나비파스타도 넣어주세요.
이제 거의 완성되어 가네요.
꼬맹이거 조금 덜고,
레드페퍼홀을 넣어줘요
마지막에 올리브유 1수저정도 더 넣으시구요.
파슬리가루 넣어주세요.
정말 맛있는 바지락리본파스타가 완성됐어요.
나비파스타는 한입에 쏙 쏙 먹을 수 있어서 너무 편하고 맛있어요.
조개살이 통통하게 차올랐다고 할까요?
달콤할정도로 맛있어요.
바지락은 빈혈에 효과적인 철을 함유하고 있는데요

철은 혈액 속의 헤모글로빈을 구성하는 성분의 하나에요

고기를 많이 먹는다고 철이 보충되는게 아니라고 하네요

바지락에 이 철이 많이 포함되어 있다고 하니,

빈혈이 있거나 임신하신 임산부에겐 아주 좋은 음식이에요.
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레시피 작성자About the writer

김미푸드

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#바지락#바지락파스타#나비파스타#제철요리#봉골레#바지락나비파스타#김미푸드
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