매일 먹는 밑반찬, 멸치볶음 짜지 않게 만드는 법
어느 덧 4월도 중순을 지나 슬슬 벚꽃도 저물어가는데요.
매일매일 반찬걱정은 왜 늘어만 가는 걸까요.
그래서 오늘은 초보 주부님들도 밑반찬 걱정 좀 덜어보시라고 아주아주 쉽고 간단한, 하지만 유용한!
데일리 밑반찬, 멸치볶음 만드는 법을 준비해봤어요.
간편한 나들이 도시락이 필요할 땐 밥에 넣고
참기름만 솔솔 뿌려 동그랗게 뭉쳐주면 주먹밥 완성!
매일 먹는 밑반찬으로도 좋고,
집에서 간단하게 맥주 한 캔 마실 때 안주 대용으로도 딱 좋은 국민 밑반찬, 멸치볶음 만드는 법!
북유럽 감성의 데일리 인덕션 프라이팬
샤르텐 하겐노르딕IH로 더 손쉽게 만들어보세요!
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6멸치를 체에 받쳐 잔 가루와 불순물을 제거해주세요.
(멸치를 덖는 것과 순서를 바꿔도 괜찮지만, 팬에서 꺼내기 귀찮아서 먼저 걸렀어요.)
-
STEP 2/6비린내가 날아가도록 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 멸치를 덖어주세요.
-
STEP 3/6적당히 구운 빛깔이 나도록 멸치가 덖어지기 시작하면 다진 마늘과 맛술을 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 4/6잘 덖은 멸치에 견과류와 올리브유나 식용유를 한 스푼 넣고 멸치볶음에 달착지근한 맛을 더해줄 물엿을 넣어주세요.저는 달달한 맛을 좋아해서 물엿을 꽤 많이 넣는 편인데 취향이나 사용하는 당류에 따라 양은 조절해주세요.
-
STEP 5/6물엿이 눌어붙지 않고 동글동글 굴러다니는 것 보이시나요~?!!
가죽표면과 같은 질감의 LT 디자인으로 논스틱 기능을 강화하여 끈적이는 물엿도 걱정 없이 자주 만드는 밑반찬을 더 간편하게 조리할 수 있는 샤르텐 하겐노르딕 IH 프라이팬이에요!
-
STEP 6/6이렇게 아무런 간도 안하고 넣고 볶기만 했을 뿐인데, 국민 밑반찬 멸치볶음 완성!
주로 매일같이 아이들과 함께 먹는 대표 밑반찬인 만큼 가능한 짠맛을 빼고 만드는 것이 건강에도 좋은 것 같아요.
- 짜지 않게 멸치볶음 만들기 비법은 딱 두 가지랍니다.
1) 멸치 자체에 간이 있으니, 별도 소금이나 간장양념을 하지 않는다.
2) 멸치의 짠 맛은 중화하고 고소함과 영양가는 높여주도록 견과류를 추가로 곁들인다.
참 쉽죠~?
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,