간장감자조림 황금레시피 감자요리
고춧가루를 살짝 넣어도
맵지 않아 아이들도 잘 먹고
또는 고춧가루를 조금 더 넣어
살짝 맵게도
다양하게 활용할 수 있는 감자요리로
간장간장조림 황금레시피다
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10감자를 먹기 좋게 깍둑 썰어서
찬물에 10분 정도 담가
전분기를 빼준다
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STEP 2/10그 사이 간장 양념을 준비
고춧가루 0.5 큰 술을 넣어주니
아이들도 잘 먹을 수 있다
1 큰 술 이상을 넣으면 살짝
매콤한 맛~
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STEP 3/10전분기를 뺀 감자를
찬물에 한 번 헹구고
준비한 간장 양념을 넣어준다
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STEP 4/10양념을 감자와 고르게
섞어서 10분 이상 상온에 놔둔다
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STEP 5/10위 사진처럼 처음엔 간장 양념만
찰랑거리지만
10분 이상 두면 아래 사진처럼
수분이 더 생긴다
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STEP 6/10중불에서 끓여주기
뚜껑을 닫고 중약불에서
끓여주면 물과 식용유를
넣지 않고도
쫀득하고 맛있는 감자조림을
만들 수 있다
-
STEP 7/10중간에 뚜껑을 열어서
한번 뒤적거려주고
감자가 80% 이상 익을 때까지
뚜껑을 닫고 약불에 익힌다
-
STEP 8/10젓가락으로 찔러서 80% 이상
익었을 때
냄비 뚜껑을 열어서
간장 양념을 졸여주면 된다
-
STEP 9/10많이 뒤적거리면
감자가 으깨질 수 있으니
살짝만 뒤적뒤적~
-
STEP 10/10마지막에 참기름 한 바퀴
휘리릭 ~
참깨 톡톡!
- 쫀득하니 맛있는
간장감자조림 황금레시피
감자요리는 냉장고에 들어가면
맛이 떨어진다
한 끼 먹을 만큼 간단하게
만들어 먹는 게 가장 맛있다
고소하고 달콤 짭조름한
감자요리 만들기 끝~!
4.85
리뷰별점
포토 후기(7)
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cis2526리뷰별점너무맛있어요 ^^ 어쩜 이렇게 간단하면서 맛있을수가 늘 어려웠던반찬인데 성공요 감사감사♡♡2024.08.13 09:31 -
ㅂㅅㅎ리뷰별점맛있어요~2024.02.18 19:25 -
뚱♩♪♬리뷰별점너무맛있네요ㅎㅎ2021.10.31 13:11 -
한가람엄마리뷰별점감사합니다 아직...요리해서 먹어야 하는게..... 아직요....2021.01.06 20:21
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