안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 매생이는 갈파래목, 갈파래과의 매생이속에 속하는 녹조식물로 특유의 향과 맛이 일품이며, 일년 중 12월에서 2월까지 3개월 동안 깨끗한 청정 해역에서만 자라는 남도 지방의 특산물이랍니다. 해조류 중 가장 생육조건이 까다롭고 김이나 파래와는 또다른 감칠맛이 풍부해 인기가 많지요. 엽록소와 식이섬유가 풍부해서 건강 다이어트 식품으로 좋아요. 철분과 비타민이 풍부해 성장 발육에도 좋고 위장질환도 예방해줍니다. 오늘은 순두부매생이탕을 만들어 보겠습니다.