포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드는법(김진옥요리가좋다)
안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 햇감자 많이 나오죠?
포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드시는것은 어떠세요?
감자샐러드 만들어서 식빵에 딸기잼 발라 감자샐러드 넣으면
감자샐러드 샌드위치가 완성된답니다~~
저는 오늘 새벽 감자샐러드샌드위치 먹고 출근했네요 *^^*
재료 : 감자5개(큰사이즈). 양파1/2개. 삶은달걀개 6개. 옥수수통조림5T. 오이1개(오이대신 피클 사용가능). 크래미게살6조각. 고운소금. 마요네즈8~9T.흰후춧가루소량(일반후춧가루사용가능)
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/121. 감자5개는 껍질제거후 무게가 800g이었습니다.
껍질제거후 깍두기 모양으로 썰어 찬물에 담궈 녹말기를 제거합니다.
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STEP 2/122. 오이1개는 겉의 가시부분을 제거후..씻어준후..
오이씨부분만 뺀 부분을 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/123. 잘게 썰은 오이를 그릇에 담고 고운소금1/2T를 넣고 5분동안 절인후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 제거후 면보나 키친타올을 이용해서 물기를 제거합니다.오이대신 피클을 잘게 썰어 준비하셔도 됩니다.
피클도 오이처럼 면보나 키친타올로 물기를 제거후 준비하세요
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STEP 4/124. 양파1/2개는 곱게 다져서 찬물에 한번 담궈 매운내를 제거후 소쿠리에 받쳐준후..
면보나 키친타올을 이용해서 물기를 제거합니다.
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STEP 5/125. 옥수수통조림은 소쿠리에 받쳐 뜨거운물을 부어준후...물기를 제거합니다.
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STEP 6/126. 크래미게살 6조각은 손으로 잘게 뜯어줍니다.
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STEP 7/127. 삶은 달걀6개는 노른자와 흰자를 분리후...
노른자는 나중에 삶은감자와 함께 으깨게 따로 준비하고요~ 흰자는 칼로 잘게 다져줍니다.
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STEP 8/128. 이렇게 오이.양파.옥수수통조림.크래미살.삶은달걀흰자,노른자 준비했으면..이제 감자만 삶으면 끝입니다~
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STEP 9/129. 위 1번에서 찬물에 담궈 녹말기 제거한 감자를 소쿠리에 한번 받쳐준후.... 냄비에 부어 감자가 충분히 잠길정도의 물을 부어준후 소금1/2T를 넣고 센불로 켜줍니다.
끓으면 중불로 줄여 8~10분정도 삶아줍니다.
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STEP 10/1210.삶은 감자를 찬물에 헹구지 말고요~~
그냥 소쿠리에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 11/1211. 삶아서 물기 제거한 감자를 큰 그릇에 담고요..
여기에 노른자 넣고요..같이 으깨어줍니다.
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STEP 12/1212. 위 11번에 위에서 준비한 흰자,오이,양파,크래미살,옥수수통조림 넣고요~
마요네즈 8~9T 뜸쁙 넣고요~ 고운소금 1/2~1/3T정도 넣고요..흰후춧가루 소량 넣고 버무리면 완성입니ㅏㄷ.
드셔보셔서 싱거우면 기호에 맞게 소금간하세요~흰후춧가루 없으면 일반 흑후춧가루 넣으세요`
- 1.저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
2.감자샐러드를 이용해서 식빵에 딸기잼 바르고 감자샐러드 바르면 감자샐러드샌드위치가 된답니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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명혜정09리뷰별점따라해보니 원래어려운요리구나 하고 느꼈어요2022.10.07 22:45 -
이놈의닉네임다사용중이네리뷰별점아이 주는거라서 조금 덜 짜게하고 잼발라서 줬는데 잘먹어요 어른이 먹기에도 너무 좋아요2022.06.19 17:05 -
이혜정리뷰별점손님상에 인기메뉴 짱 맛나다고 칭찬받았어요.2022.06.19 10:13 -
하늘의그리움리뷰별점며칠전에 만든 옥수수 소프트베이글에 올려먹었어요~ 맛있네요~ 감사합니다~~2020.12.25 12:17
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