- 재료
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명절이 아니어도 먹고픈 동그랑땡~
휘리릭 만들고 부치는데 총 1시간 조금 더 걸린듯~
조금 만들면 일도 쉽답니다.ㅎ
자주 만들어야겠어요~
동그랑땡
동그랑땡 만드는법
동그랑땡
#동그랑땡만드는법
돼지고기앞다리살 300g, 두부1모,
양파 반개, 당근 50g,
다진마늘 2T,청양고추4개,
소금.후추.참기름
계란3~4개.밀가루
한돈 암돼지 앞다리살
암돼지가 돼지 냄새가 없고
앞다리살이 기름기가 적당해서 부드럽고 맛나요`
냉동실에 두었던 거
실온에 꺼내두었다가 칼로 다지듯 자르면
더 부드럽답니다.
두부는 칼등으로 눌러 으깨고
베보자기에 물기를 짜주어요~
양파,당근,마늘,청양고추,대파
잘게 다져주구요`
마늘도 넉넉히, 파도 넉넉히 들어갑니다.
모든재료 담고
잘 섞어준후
계란 하나 풀고 섞어줘요~
소금,후추, 통깨, 참기름 넣고 섞어줘요~
동글게 빚어 납작하게~
밀가루 위에 올려
앞뒤로 살짝 묻혀서
계란물 풀어서 간은 안합니다
계란물에 퐁당~
포크로 건져
밑에 계란물 긁어서 팬에 얹어요~
계란물이 깔금하게 입혀진답니다.
기름 두른 팬에 얹어
계란이 익으면 한번만 뒤집어요~
되도록 많이 안 뒤집는게 요령이지요~
두개의 팬으로 시작해요~
26CM 팬으로 3판정도 나오네요~
앞뒤로 노릇하니 익은 건
한쪽으로 몰아가며...
나중엔 두판으로 끝냅니다.
재료준비하고
딸내미가 동그랗게 만들고
제가 부치니
총 한시간 조금 더 걸렸나봐요~
이정도면 동그랑땡 자주 만들겠지요?
부치자마자 하나 집어 먹어봅니다
어찌나 맛난지요~ㅎ
초간장 곁들여냅니다.
한가지 전만 만드니
더더 맛나네요~
딸내미~
역시 우리집 전이 맛나~하네요~ㅎ
떡국 과 함께
아주 맛나게 잘 먹었네요~
가성비 좋고~
조금만 수고하면 밥상이 행복해지는
동그랑땡
오늘 뭐해먹지? 든든집밥
동그랑땡 입니다.
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