Name: 감칠맛최고 밀떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀떡 500g; 부산 오뎅 4장; 양파 3/4개; 대파 1대; 청양고추 1개; 고추장 2큰술; 진간장 2큰술; 국간장 2큰술; 멸치액젓 1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 3큰술; 황설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 후추 4번

감칠맛최고 밀떡볶이

갑자기 떡볶이가 먹고싶어서 후다닥 마트로달려가 밀떡과 오뎅을 사왔답니다~

3인분

30분 이내

아무나

꽃길재희

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재료

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양념

노하우

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국간장 조리법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/9

밀떡500g(1봉)을 볼에넣고 한번 물에 헹궈 물은 모두 따라버리고 준비해주세요.
STEP 2/9

고추장&진간장&국간장 2큰술씩, 멸치액젓&참치액 1큰술씩, 다진마늘 1큰술, 고춧가루3큰술, 황설탕 2큰술, 올리고당 2큰술(취향껏), 후추 4번 톡톡톡톡.
모두넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.
STEP 3/9

양파 3/4개, 대파 1대, 청양고추 1개를 썰어넣고 다시한번 버무려주세요.
STEP 4/9

부산오뎅 4장을 원하시는모양으로 썰어주세요. 저는 삼각형으로 썰었답니다.
STEP 5/9

양념된 떡볶이를 넉넉한냄비 또는 웍에 담고(여기서 기름을 조금두르고 살짝 볶아줘도 좋아요.)
STEP 6/9

볼에 뭍어있는 아까운 양념에 물을부어
STEP 7/9

떡볶이에 부어주고, 떡볶이가 잠기게 물을 좀더 부어줍니다. 센불에놓고 바글바글 끓기시작하면 중불로 줄입니다.
STEP 8/9

떡이 통통하게 익어가면 오뎅을 넣어줍니다
STEP 9/9

오뎅도 익으면 약불로 줄여 간을 보시고 부족하다싶은 간을 입맛에 맞춰 모자란 단맛은 설탕이나 올리고당으로, 짠맛이모자르면 소금보단 진간장으로 추가해주세요.
국물의 양도 기호에 맞춰 뻑뻑하다싶으면 물을 좀더넣어주시고 간을 맞춰주시면돼요