감자채전 만들기 전분가루 넣어 바삭하고 쫀득하게
전분가루 없이 바삭하게 부쳐내도 맛있고
감자 전분을 넣어 쫀득한 식감을
살려주니 또 맛나네~
감자 3알로 감자채전
3장을 만들어 먹는다~
밀가루가 안 들어가서 그런지
다른 부침개 보다 질리지 않아
더 좋은 감자전!
3인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/9감자는 껍질을 벗기고
채칼을 이용해 최대한
얇게 채를 썰어준다
감자 껍질을 벗기는 필러를 이용해
슬라이스 한 뒤 채를 썰어도 얇게 썰수 있다
-
STEP 2/9물에 담가 10분쯤
전분기를 빼주었다
전분가루를 넣지 않고 만들 때는
따로 물에 담가 전분기를 빼줄 필요가 없다
조금 더 쫀득하게 먹기 위해
전분기를 넣어주고 감자 전분을
넣어 만들어 본다
-
STEP 3/9물기를 털어내고~
파채가 조금 있어서
넣어 주었다
-
STEP 4/9감자 전분가루와
소금을 살짝 넣어 준다
-
STEP 5/9후추도 살짝 넣어 잘 섞어주면
준비 끝~!
-
STEP 6/9팬에 기름 넉넉히 둘러서
바삭하게 튀기 듯 부쳐준다
-
STEP 7/9감자에서 생긴 물이 전분가루와
섞여서 아래쪽에 가라앉았다
-
STEP 8/9감자채전 위에 두어 큰 술 올려주면
아주 쫀득한 전을 만들 수 있다
-
STEP 9/9앞뒤 잘 부쳐주니
감자채가 노릇하게 구워진다
- 겉은 바삭하고 속은 쫀득한
감자채전은...
내일 또 만들어 주기로 약속을 한다
전분가루 넣어 부쳐보니 쫀득하고 맛있다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
-빵뚜기리뷰별점감자채전은 첨 해보는 요리라..게다가 전분가루로만 하는건 첨이고..ㅋ 바삭하니 맛있을 듯.2020.01.14 09:54
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,