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뽕림이

맛살계란말이 / 사과계란말이 스파게티 면으로 고정해서 쉽게 만든 도시락반찬

오늘은 아이 반찬으로 맛살계란말이를 만들어보았어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 맛살 두 줄을 준비해요.
스파게티 면은 2cm 길이로 세 개 준비해요.
맛살의 하얀 부분이 서로 맞닿도록 포개준 뒤 스파게티 면을 양쪽 끝에 하나씩 꽂고, 가운데 하나 꽂아 고정해요.
튀어나온 스파게티 면은 가위로 톡 잘라내주시고요 :)
볼에 계란을 깨서 넣고 소금을 약간 넣어요.
젓가락으로 잘 섞어주시고요.
체에 한 번 걸러 알끈을 제거해요.
약불로 예열한 팬에 식용유를 약간 두르고 키친타월로 가볍게 닦아요.
계란물은 반만 붓고
스파게티 면으로 고정시킨 맛살을 끄트머리 쪽에 올려줍니다.
계란물이 완전히 익기 전에 조심스레 말아주세요.
계란말이를 한 쪽으로 밀어준 뒤 빈 공간에 다시 한 번 식용유를 약간 둘러요.
그러고 나서 키친타월로 가볍게 닦고
남은 계란물을 부어줍니다.
마찬가지로 계란물이 다 익기 전에 계란을 말아주세요.
계란말이가 식기 전 재빨리 김발 위에 올리고 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요.

* 혹시나 계란이 덜 익었다 싶으면 전자레인지에 넣고 30초 정도 돌려주세요 :)



너무 오래 돌릴 경우 식감이 푸석푸석해지고 맛이 없어질 수 있으니 아주 살짝만 돌려주세요.

계란말이가 식으면 김발을 펼쳐주시고요.
적당한 두께로 잘라주세요.
검정깨로 씨를
대파로는 잎을 만들어 올려주기 -
이렇게 사과 계란말이가 완성되었어요 :)
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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