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이렇게 쉬웠어? 감자채 볶음 안부서지게 만드는 법

감자채볶음을 하다보면 잘 부서져

모양이 예뿌지 않더라구요~

근데 꿀 팁이 있었어요!!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗겨 씻어 줍니다
중간중간 홈있는 부분까지 깨끗이 정리해주세요
채칼을 이용해 채썰어 주세요
당근도 조금만 채썰어 주세요
끓는물에 채썰어 놓은 감자를 살짝 데쳐주세요
살짝 데쳐주면 볶을때 부서지지 않고
잘 익어요
체에 받쳐 물기를 빼주세요
식용유를 두른 팬에 감자를 넣어 볶아주고
소금으로 간을 해줍니다
당근은 색감을 내기위해 조금만 넣어주세요
감자가 투명해지면 다 익었어요~
감자를 살짝 익힌 후 볶으면 부서지지 않아요

데치지 않을때는 감자를 물에 씻어주면 전분기가 사라져

달라붙지 않아 좋아요
레시피 작성자About the writer

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