푸딩 계란찜

푸딩 계란찜

부드러운 푸딩계란찜

보기에는 어려울수 있지만 막상 만들어보면 어렵지 않아요. 보기좋은게 먹기도 좋다 맨들맨들한 달걀찜 입니다!.

개인블로그에도 레시피를 업데이트 중이에요

시간되실때 한번씩 방문해 주시면 정말정말 감사할께요!!.

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STEP 1/12

재료를 준비해주세요.
STEP 2/12

그릇에 계란을넣고 소금을 한꼬집 넣어주세요.
STEP 3/12

우류를 2T 넣어주세요.
(우유가 없을시 물로 대체)
STEP 4/12

젓가락으로 한번 풀어준후 체에내려 주세요.
(알끈을 제거하여 더 부드럽고 깔끔한 계란찜을 만들수 있어요)
STEP 5/12

체에내린 계란에 기포가 있으면 젓가락으로 터트려주세요.
(기포가 없어야 푸딩같은 맨들맨들한 모양이 나와요)
STEP 6/12

마른면보를 이용하여 뚜껑으로 쓸 그릇을 덮어 묶어주세요.
(이렇게 해서 계란찜 그릇위에 덮어주면 습기가생겨 물이 떨어지는걸 방지하여 모양이 이쁘게 나와요)
STEP 7/12

이렇게 얹어주시면되요
STEP 8/12

냄비에 키친타울을 깔아주세요.
(물이 끓을때 계란찜그릇이 흔들리는 것을 막아줘요)
STEP 9/12

냄비에 물을 계란찜그릇을 계란정도 부어준후 그릇을 올려주세요.
STEP 10/12

만들어둔 뚜껑을 덮어주세요.
(사진엔 없지만 저위에 냄비뚜껑도 덮어주셔야해요.
STEP 11/12

중불에서 13~15분정도 찌시면 몽글몽글한 푸딩모양이 나와요.
(13분쯤 뚜껑을 열어보셔서 그릇을 젓가락으로 흔들어 보시고 덜익었다 싶으면 좀더 쪄주세요.)
STEP 12/12

위에 고명으로 쪽파나 고추를 올려주면 이쁘지만 집에없어서 생략했어요. 잘 만들면 모양이 정말 이뻐요!.

: 조금 달게 먹는거 좋아하시는분은 소금 넣들때 설탕 조금 추가 하시면 더 맛있게 드실수 있습니다!.

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