연어 케이크 살레 :: 노버터 연어 파운드 케이크
훈제연어가 생겨 만들어본 노버터 연어 파운드 케이크에요. 달달한 파운드 케이크에 연어가 들어가면 맛이 어울릴까 싶지만 케이크 살레라고 짭쪼름한 케이크 반죽에 다양한 야채와 부재료를 넣어 짭쪼름하면서도 담백한 식사대용 케이크에 훈제 연어를 넣었다고 보심 될것 같아요. 파이종류에 키쉬가 있는것처럼 케이크 종류에 케이크 살레가 있다고 보심 좀 더 알기 쉬울까요~ 담백하고 짭쪼름 해서 식사대용으로나 부담없는 간식으로 좋은것 같아요. 연어없으신 분은 베이컨이나 햄으로 만드셔도 좋을것 같아요. 맛은 연어향이 나는 담백하면서도 고소한 맛이 느껴지는 케이크 살레였어요. 한끼 식사나 간식으로 좋을듯 해요. 담백한 연어케이크 살레. 만들어보아요~
참고로 요즘 노르웨이산 연어가 문제가 많은것 같던데 제가 사용한건 칠레산 훈제연어랍니다~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파는 얇게 채썰어 준비하고,
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STEP 2/9훈제연어는 잘게 잘라 약간의 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
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STEP 3/9실온에 두었던 계란을 볼에 풀고 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/9여기에 카놀라유를 조금씩 넣으면서 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/9플레인 요거트, 메이플 시럽, 우유 섞은 것을 넣어 잘 섞은 후,
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STEP 6/9홀그레인 머스터드를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/9체친 박력분과 베이킹 파우더, 후추 약간을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 8/9준비한 양파와 훈제연어 2/3를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
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STEP 9/9유산지 깐 팬에 반죽을 넣고 남은 훈제연어를 올려주세요. 저는 먹다 남은 크림치즈가 약간 있어서 토핑으로 올려주었습니다. 쇼크를 줘 반죽을 정리한 후, 180도로 예열된 오븐에서 35분 정도 구워주세요.
- 훈제연어는 비린내가 적은걸 사용하심 좋아요~
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