느타리버섯전
식자재 매장에서 느타리 버섯을 한팩 사다가 전으로 부쳐 먹었어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11식자재 매장에서 사온 느타리 버섯..
크기도 크고 양도 많아 국 끓여 먹을거 남겨두고 이만큼만 부칠꺼예요~
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STEP 2/11크기가 크기 때문에 먹기 좋게 손으로 찢어 줍니다.데친다음 찢어줘도 잘 찢어집니다~
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STEP 3/11웍에 소금 1티스푼 넣고 물을 끓인다음 느타리 버섯을 넣고 1분간 데쳐줍니다.
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STEP 4/11건져낸 느타리 버섯은 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜고 볼에 담아 줍니다.
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STEP 5/11색감을 위해 당근 채썬거 조금 넣어주고요.
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STEP 6/11파프리카나 청양고추가 있으면 넣어주어도 좋구요. 저는 집에 아삭이 고추가 있어서 3개 길게 썰고 씨 뺀다음 같이 섞어주었어요.
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STEP 7/11여기에 달걀 4개 깨뜨려주고요.
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STEP 8/11소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다음..
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STEP 9/11부침가루 2큰술 넣어 골고루 섞어주면 됩니다.
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STEP 10/11반죽은 이정도면 되구요. 이제 부쳐주면 됩니다.
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STEP 11/11후라이팬에 기름 두르고 달군 다음 한숟갈씩 떠서 앞뒤로 골고루 부쳐주면 느타리버섯전 완성입니다~
- 간장은 초간장을 사용했구요.
간장 1, 식초 1, 고춧가루 0.5를 넣고 섞어주면 됩니다.
느타리 버섯 대신 다른 버섯을 넣고 부쳐주어도 됩니다~
느타리버섯전 맛보장 레시피
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