돼지고기 목살 스테이크 구웠어요
어제 마트를 갔는데 목살이 세일이라고 정육코너에서 안내방송을 엄청 하더라고요. 소리에 이끌려서 카트를 밀며 목살을 사러 가는 나를 발견... ㅋㅋㅋ 인터넷으로 고기를 사서 아이스박스에 도착을 했는데 그 세일이 뭔지 나를 이끄네요. 택배를 안 받고 왔으면 고기 욕심을 부렸을텐데 받고 마트를 왔기때문에 1근만 사 왔답니다. 오늘은 그 목살을 가지고 목살스테이크를 구웠습니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7전에 쿠킹클래스에서 목살스테이크를 구워본 적이 있는데 그때는 두꺼웠는데... 목살을 썰어서 팔고 있어서 두께가 좀 얇아요. 목살에 솔트를 뿌려서 좀 재워두었답니다. 채끝살은 아침에 구워 먹고 남은 것도 함께 구우려고요.
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STEP 2/7팬을 달군 후에 버터를 넣어주세요. 버터가 들어가면 더 고소하고 풍미가 있답니다.
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STEP 3/7얇아서 2조각을 버터에 구워봅니다.
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STEP 4/7한쪽에서는 채끝살도 굽고 데코용으로 반숙 프라이도 했어요.
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STEP 5/7굴소스 1T, 데리야끼 소스 2T, 맛술 1T, 후추 톡톡
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STEP 6/7맛술 넣는 사진을 안 찍었네요. 스테이크소스를 넣을까 하다가 집에 있는 스테이크소스가 와인이 많이 들어 있는 거라서 내 입맛에는 별로라서 ^^;;
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STEP 7/7두 개를 굽고 있는데 아이가 왔어요. 집에 올 때 온다고 문자하는데 연락도 없이 와서 2개를 더 넣고 급히 구웠어요. 고기가 익으면 만들어 둔 소스를 붓고 양념이 스며들게 좀 더 구웠답니다.
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