특별한 매력의 "시금치 크림파스타"

특별한 매력의 "시금치 크림파스타"

신선한 시금치를 이용한 크림소스와 펜네로 만든 시금치크림 파스타.

시금치와 샬롯으로 은은한 단맛을 살린 크림소스, 짭짤하고 고소한 햄, 파스타의 식감과 맛을 더 오래즐길 수 있는 펜네의 조합으로 마지막까지고소한 파스타입니다.

1인분

30분 이내

초급

찬스키친

[더보기] 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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노하우

생크림 조리법
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펜네 조리법
소금 조리법

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STEP 1/14

가니쉬로 사용할 시금치는 지름 2cm 원형몰드로 모양을 낸 후(5~6개) 나머지는 적당히 썰어준다.
STEP 2/14

샬롯을 다져주고 햄은 적당한 크기로 채썰어 준다.
STEP 3/14

냄비에 버터를 넣고 샬롯(5g)을 볶다가 크림을 넣고 끓여준다. 끓기시작하면 시금치(20g)를 넣고 2분간 익혀 준뒤 갈아서 크림소스를 만든다.
STEP 4/14

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STEP 5/14

팬을 달구어 채썬 햄을 볶아준다.
STEP 6/14

끓는 물에 소금을 넣고 펜네파스타를 7분간 삶아준다.
STEP 7/14

팬을 달구고 샬롯(5g), 시금치를 볶아준 뒤 볶아둔 햄(1/2) 과 펜네를 넣어 살짝 볶는다. 시금치 크림을 넣어 졸여준 뒤 소금으로 간을 한다.
STEP 8/14

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STEP 9/14

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STEP 10/14

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STEP 11/14

접시에 파스타, 가니쉬용 시금치, 볶은 햄 순서대로 쌓아주고 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
STEP 12/14

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STEP 13/14

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STEP 14/14

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#파스타 #크림파스타 #시금치

크림파스타 맛보장 레시피