미나리 나물 무침..
미나리 한단 먹고 남은게 있어 더 있음 버릴거 같아 데쳐서 무쳐봤어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 데칠때는..
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/9일단 미나리는 밑둥 부분 손으로 잘라주구요.. 노랗게 변한 이파리들은 뜯어버려주세요.미나리가 더럽다면 식초물에 30분 정도 담궜다가 헹궈서 사용하시면 됩니다~
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STEP 2/9웍에 소금 1큰술 넣고 물을 끓여줍니다.
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STEP 3/9물이 끓으면 미나리 넣어주는데요.
요리 수저로 뒤적뒤적 거려주면 됩니다.
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STEP 4/9그럼 바로 이렇게 숨이 죽어요~
1분 정도 데치면 됩니다.
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STEP 5/9숨이 다 죽었다면 찬물에 헹궈냅니다.
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STEP 6/9그런다음 물기 꼭 짜주고요.
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STEP 7/9먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 8/9분량의 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.고추장, 고춧가루, 다진마늘,식초,요리당,통깨
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STEP 9/9이때 먹어보고 싱거우면 소금을 좀 더 넣어 간 맞추면 됩니다.
다 무치면 미나리 나물 무침 완성입니다~참치액 대신 액젓으로 사용가능 합니다.
- 저는 새콤한게 먹고 싶어 초고추장에 무쳤는데요..
고추장양념이 싫으시다면 소금을 넣어 무쳐도 됩니다.
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