설렁탕깍두기 담그는법 시원하고 맛있게
집에 있는 무 1개로 간단하게
설렁탕집에서 맛볼 수 있는
시원 달달한 깍두기를 만들어 본다
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 밀가루풀
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조리순서
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STEP 1/7무는 큼직큼직하게 깍둑 썰어주고
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STEP 2/7무를 먼저 절이는데
소금과 설탕을 같은 분량으로 넣어 주고
사이다 2컵을 넣어 주었다
-
STEP 3/7한 시간 정도 절여주니 물이 넉넉하게 생겼다
절인물을 다 버리지 않고 한 컵 정도 따라 두었다가
양념과 같이 넣어 버무려 주면
깍두기가 더 시원하고 맛있다
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STEP 4/7양념을 만들 때 밀가루 풀을 만들어 넣어 준다
밀가루와 물을 잘 섞어 끓인 뒤에 식혀서 넣어 준다
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STEP 5/7쪽파를 좋아해서 조금 넉넉하게 넣었다
대파를 썰어 넣어도 된다
-
STEP 6/7무를 절인 물과 양념 그리고 쪽파를 넣고
잘 버무려주면 끝~!
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STEP 7/7이렇게 담근 깍두기는 시원한 베란다에
하루를 두고 냉장 보관해서 먹으면 된다
- 바로 만든 깍두기는 약간 짠 듯싶지만
익을수록 단맛과 시원한 맛이 더해져
점점 맛이 든다
3일쯤 냉장 보관해 두고
먹었더니 맛있게 익었다
맵지도 않아서 아이들도 잘 먹는
설렁탕 깍두기 ~*
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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양초딩리뷰별점저는 살짝 달고 덜 매운거 같은데~ 설렁탕집 깍두기에 묘미라고 생각해요~ㅋ 감사해요^^2022.03.25 16:46 -
정경필리뷰별점일단 비주얼은 맛있을꺼 같은데 이틀뒤에 맛보려구요 굵은 소금이 없어서 천일염 고운소금으로 해서 양을 줄였는데 맛을 어떨지 궁금해요 첨 담는 김치중에 하나라 맛있겠죠~~~~2021.02.10 20:05 -
슈니맘♡♡리뷰별점레시피대로 했는데 너무 맛있게 됐어요^^2021.02.09 12:55 -
단풍나무2리뷰별점감사해용2019.12.04 21:50
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