쭈꾸미 연포탕 샤브샤브보다 맛있어요
남편과 아들아이가 주꾸미 낚시를
다녀와서 아주 맛있게 먹고 있는 요즘
아침메뉴로 쭈꾸미 연포탕을 끓여냈다
타우린이 풍부한 쭈꾸미는
몸속에 콜레스테롤를 낮추
혈액순환을 원활하게하는 효능이 있고
칼로리가 낮아서 라이트한
식단을 원할때도 좋은 식재료다
해독작용을 도와 해장이나
술안주로도 좋다고 하는 쭈꾸미~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4야채와 바지락 쭈꾸미를 준비
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STEP 2/4멸치와 건새우, 다시마로
육수를 끓여냈다
멸치와 건새우, 다시마를 건져내고
무를 자박하게 썰어 넣고 끓인다
-
STEP 3/4무를 넣고팔팔 끓여준 뒤에
바지락을 넣고 한 소끔 끓어 오를때까지 기다린다
-
STEP 4/4팔팔 끓어 오를때
쭈꾸미, 버섯, 대파, 미나리를 넣어
2분 정도 끓여내면 완성~
소금으로 입 맛에 맞게 간을하고
취향에 따라 후추를 조금 넣어준다
같은 방법으로 육수를 끓여내고
샤브샤브로도 먹기도 한다
- 쭈꾸미는 맛과 향이 강하지 않아서
연포탕을 끓일때 다시육수를
꼭 넣어주고 바지락과 버섯을
함께 넣어 감칠 맛을 더해준다
오래 끓이거나 조리하면
바지락과 쭈꾸미의 식감과
맛이 떨어진다
잘 익을 정도로만 휘리릭 끓여주어야
쫄깃하고 야들야들한 쭈꾸미 맛을
볼 수 있다는~
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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체스넛리뷰별점다른 야채가 냉장고에 좀 있어서 쥬키니, 콩나물, 청경채, 느타리 버섯도 추가해서 소금 간만 해서 먹었는데 너무 시원하고 맛있어요 ㅋㅋㅋ2022.05.11 06:41 -
나줌마리뷰별점주꾸미를 볶음말고 다르게 먹고싶어서 따라해봣는데 정말 맛있었어요 야채 좀 더 넣으면 더 맛있을거같아요!2022.03.19 20:05 -
준규엄마리뷰별점요즘 쭈꾸미철이라 너무 맛있네요~ 국은 처음끓여봤는데 시어머님이 좋아하셨어요~ 레시피 감사합니다^^2022.02.22 10:08 -
zayou7리뷰별점온가족 몸보신 한 듯 맛있게 잘먹었어요~ 다시다 살짝 추가하니 더 맛나다능^^2021.04.07 19:54
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