Name: 인스타 분위기 뿜뿜! 초간단 볼로네제 파스타 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 소스 2컵; 간 소고기 100g; 양파 1개; 파마산 치즈 2큰술; 파스타 면 120g; 달걀 1개; 샐러리 1개; 당근 1/2개; 바질가루 1작은술; 소금 2작은술; 후추 1작은술; 올리브유 1큰술; 맛술 미림 3큰술

인스타 분위기 뿜뿜! 초간단 볼로네제 파스타 만들기

인스타 비주얼을 내뿜는 볼로네제 파스타, 맛술 미림을 넣어 깊은 맛을 내보세요!

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!

2인분

20분 이내

아무나

롯데주류 미림

[더보기] 쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료

계량법 안내

기본 재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

간 소고기에 소금, 바질가루, 후추 그리고 맛술 미림 2 큰술을 넣어 밑간을 해주세요.
맛술 미림의 알코올 성분이 소고기의 잡내를 잡아준답니다!
STEP 2/6

끓는 물에 파스타 면과 소금, 올리브유를 넣고 12분간 익혀주세요.
STEP 3/6

팬에 소고기를 볶아주세요.
STEP 4/6

소고기가 어느 정도 익으면 손질한 채소를 모두 넣고 수분이 없어질 때까지 볶아주세요.
STEP 5/6

볶은 재료에 토마토 소스와 맛술 미림 1 큰술을 넣고 끓여주세요.
맛술 미림이 토마토 소스에 감칠맛을 더해준답니다!
STEP 6/6

삶은 파스타 면을 접시에 담고 소스와 달걀 노른자 순서대로 올린 다음, 파마산 치즈를 뿌려주면 분위기 뿜뿜 볼로네제 파스타 완성!