돼지고기 요리 : 회과육 / huiguorou

돼지고기 요리 : 회과육 / huiguorou

회과육 (후이궈러우) 이란? 비계가 조금 있는 돼지고기를 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 볶은 요리이다. 그러나 지금 만든 회과육은 춘장을 이용한 방법입니다.

2인분

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요알남Mingstar

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노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기는 30분가량 삶아준다.
STEP 2/11

페페론치노는 반으로 자르고 양파, 파프리카는 사각으로 자른다.
STEP 3/11

대파는 송송 썰어준다.
STEP 4/11

청경채는 3등분 한다.
STEP 5/11

마늘은 편으로 썰어준다.
STEP 6/11

춘장은 기름에 살짝 튀겨준다.
STEP 7/11

삶은 고기를 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 8/11

프라이팬에 마늘, 대파, 고기를 넣고 볶는다.
STEP 9/11

페페론치노, 양파, 파프리카를 넣고 볶는다.
STEP 10/11

고추기름과 분량의 양념을 넣고 볶는다.
STEP 11/11

마지막에 청경채를 넣고 볶는다.

: 1. 고추기름에 마늘과 대파를 넣고 볶아주면 더욱 풍미가 있습니다.

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