시래기들깨된장국 만드는 법, 맛있고 구수한 들깨 시래기 된장국
들깨 넉넉히 넣고 시래기 된장국을 구수~~~하게 끓였는데 와~!끝내주는 '나는 자연인'의 맛입니다 :D
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해요. 삶은 시래기는 먹기좋은 크기 5센티 길이내외로 잘라 줍니다. 양파는 채썰고, 파는 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/9시래기 300g과 양파, 마늘, 파, 된장 3큰술, 고추장1큰술, 국간장 2큰술, 설탕1작은술, 들깨가루 5큰술을 넣고요,(설탕을 조금 넣으세요. 시래기의 비린내가 없어져요)
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STEP 3/9잘 무쳐 줍니다. 이렇게 간이 베이라고 두어도 되지만 어차피 오래동안 끓이는 국이라서 바로 끓여도 됩니다.
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STEP 4/9불을 올린 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 버무린 시래기를 넣고 육수 또는 쌀뜨물을 1컵만 붓고 달달 볶아주세요.
쌀뜨물과 사골육수를 섞어 넣어주어도 됩니다. 사골육수는 만들어도 되고요, 마켓에서도판매가 되고, 저는 정육점에서 구매했어요.
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STEP 5/9이제 쌀뜨물이나 사골육수,또는 둘을 섞은걸 전부 부어 줍니다.오래동안 끓일거라서 넉넉히 부어야 되요.
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STEP 6/9냄비 가득입니다. 센불에서 끓이다가,뚜껑을 닫고 중약불에서 시래기가 완전히 뭉글~해 질때까지 끓여 줍니다.
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STEP 7/9국물이 많이 졸아들었어요. 시래기가 흐물해지면 거의 다 된겁니다. 고추 1~2개 썰어 넣고 소금으로 마지막 간하면 완성!입니다.
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STEP 8/9끓인 그대로 고추만 좀 더 올려 내어도 구수~하니 너무 맛있구요,
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STEP 9/9고춧가루 반 술, 들깨가루 1술 더 넣어 훌훌 저어 먹어도 아주아주 맛있습니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(53)
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희원리뷰별점시래기국 처음 끓였어요 굿굿2024.12.01 16:24 -
야미야미리뷰별점감자탕 느낌나면서 너무맛있음ㅎㅎ 잘먹었어요ㅎ 쌀뜰물대신 사골육수코인썼어요2024.11.24 19:40
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녹슨평화리뷰별점최고.ㅎ2024.11.22 19:43 -
스리돈리뷰별점덕분에 맛난 저녁식사 시간이 되었네요~~^^ 감사합니다2024.10.06 16:01
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