2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6게가 워낙 노각 무침을 좋아해요.
그래서 노각을 자주 무쳐서 먹는데
이번에 냉장고 여니
오이만 있네요..
노각처럼 세로로 잘라 무쳐볼께요.
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STEP 2/6오이는 노각처럼 겉 껍질은 까주세요.
그리고 길게 노각 무침할 때처럼
굵게 채 썰어 주세요..
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STEP 3/6그리고 소금에 살짝 절여 주세요.
채썰어서 살짝만 절여도 되요..
고추장으로 간을 할거라서
너무 짜면 안되요..
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STEP 4/6어느 정도 절여져서 숨이 죽으면 하나 물에 헹구어서
간이 밴거 같음 물에
소금을 헹구어서
꼭 짜주세요..
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STEP 5/6그리고 준비한 고춧가루 .고추장.통깨.설탕을 넣어주세요.
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STEP 6/6그럼 노각처럼 맛이나는게
그냥 오이 무침이랑은 기분상 다른 맛 같아요
- 오이는 손으로 채를 썰어 굵게 해주세요.
채칼은 안되요
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