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달래 겉절이
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡 쏘는 매운맛이 봄의 미각을 자극하는데요. 한방에서 달래의 비늘줄기는 \'소산\'이라고 하여 약재로 쓰는데, 복통, 종기, 벌레에 물렸을 때 쓰이며, 민간에서는 정력강화, 소화제, 거담제, 복통 등에 사용합니다. 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 춘곤증 예방, 간장 작용을 도와주며 동맥 경화를 예방합니다. 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장 보관하세요. 오늘은 간단하게 만드는 달래 겉절이입니다. 전진주 셰프님 레시피를 응용해서 만들었어요.
4인분 15분 이내 초급
밥심은국력

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요리후기5 댓글4
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 알지요
    리뷰별점
    레시피 대로 하니 단맛과 짠맛 신맛이 잘 어울려요 상큼합니다
    2023.01.17 19:42
    쉐프의 한마디
    감사합니다.
    2023.01.18 10:27
  • 후루루촵촵
    리뷰별점
    21개월 아직도 사과를 그대로 안 먹고 단물만 먹고 뱉어요 근데 이렇게 한 사과를 먹네요^^ 달래는 먹지 않았지만 사과를 먹어준 것이 너무 기뻣답니다 저희부부는.. 너무 맛잇게 먹었어요 ^^ 레시피 너무 감사합니다 간단해서 더 좋았어요
    2021.05.04 01:10
    쉐프의 한마디
    아~~ 너무 좋은데요. 아기가 달래는 절대 못 먹죠. ㅎㅎ 저도 감사합니다.~~
    2021.05.04 16:49
  • 이민정111
    리뷰별점
    너무 맛잇네요!!! 달래된장국 끓이고 달래가 남아서 해봣는데 너무 좋네요!!!^^^^ 감사합니다 ~~~
    2019.12.19 18:18
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 자주 해드세요^^
    2019.12.19 19:12
  • annhj
    리뷰별점
    엄청 새콤하고 맛있었어요~~
    2019.04.05 16:22
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 좋은 주말 되세요
    2019.04.06 23:47
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