3인분
30분 이내
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알프레도
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조리순서
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STEP 1/8시금치의 2/3정도를 미리 데쳐주세요.
닭가슴살은 피를 닦아내고 새끼손가락 두마디 정도의 두께와 길이로 자르고 베이컨은 너무 크지 않게 잘라주세요. -
STEP 2/8베이컨을 볶아주세요. 베이컨 기름에 닭가슴살을 익힐거라 기름이 적다 싶으면 버터를 넣어주세요.
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STEP 3/8베이컨이 노릇노릇 해지면 닭가슴살을 넣고 후추를 뿌려 익혀주세요.
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STEP 4/8닭가슴살의 겉부분이 거의 다 익은듯 하면 소스와 우유와 데친 시금치를 넣고 잘 섞으면서 너무 묽지 않게 만 졸여주세요.
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STEP 5/8졸이는 동안 페투치니를 삶아주세요. 물이 끓기 시작하면 소금과 면을 넣고 11~13분간 익혀주세요.
알덴테는 11분 정도에요. -
STEP 6/8파마산 치즈를 넣어주세요. 남은 시금치를 위에 올리고 뚜껑을 덮고 시금치를 익혀주세요.
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STEP 7/8페투치니에 소스를 올리고 파마산 치즈를 뿌려 완성입니다.
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STEP 8/8소스가 남으면 우유를 더 넣고 스프로도 먹을 수 있어요
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