라면포트로 고추기름 만들기

라면포트로 고추기름 만들기

식용유의 끓는 온도는 180도 정도라 100도까지만 끓는 라면포트에서는 식용유를 끓일 수는 없지만 100도까지는 끓일 수 있어요

6인분 이상

10분 이내

초급

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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노하우

고춧가루 보관법
다진생강 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/5

먼저 고춧가루 1T, 다진파 한 줌, 다진생강0.5T, 다진마늘0.5T 를 준비해주세요
STEP 2/5

라면포트에 식용유125ml에 해당되는 머그컵 반 컵만큼 부어주세요
그리고 라면포트를 키시면 조금 끓는 듯하다가 1분만에 꺼지실꺼예요
기름에 아무 기미도 안보이지만 100도 정도 잠깐 올라간 것이니 충분해요
여기 포트에 고춧가루와 야채재료를 넣고 섞어주세요
그리고 식을 때까지 기다려주세요
중간에 더 우러나게 하시려면 포트를 한번더 키면 1분있다가 온도가 올라가면서 저절로 꺼져요
(바로 포트를 키려면 안켜지고 식은 후여야 포트를 다시 킬 수 있어요)
STEP 3/5

다 식힌 빨갛게 변한 고춧기름을 거름망으로 담을 용기에 걸러주세요
STEP 4/5

피자 시켰을 때 주는 씨가 든 고추 후레이크를 3개정도 뜯어서 병에 같이 넣어주세요
STEP 5/5

두고 필요하실 때 쓰시면 돼요. 완성

: 감사합니다

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